■ 白日

白日ですよ。所謂ホワイトデーです。


今年焼いたのはフィナンシェ！

あ、知ってます？フィナンシェ。

仏語（うろ覚え）で「金の延べ棒」を意味するバターケーキの一種ですね。

マドレーヌと良く似てるんですが、大きく違うのはアーモンドプードル、

つまりアーモンドパウダーの分量ですね。

マドレーヌより遥かにたくさん使います。贅沢。

他にも溶かしバターでなくて焦がしバターを使うのもポイント。

香りに大きく差が出ます。


今回はバニラビーンズを使わない手抜きだったのは秘密ｗ