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ハムの人◆HAMLET/sbU のブログ
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■ 白日

白日ですよ。所謂ホワイトデーです。


今年焼いたのはフィナンシェ!

あ、知ってます?フィナンシェ。

仏語(うろ覚え)で「金の延べ棒」を意味するバターケーキの一種ですね。

マドレーヌと良く似てるんですが、大きく違うのはアーモンドプードル、

つまりアーモンドパウダーの分量ですね。

マドレーヌより遥かにたくさん使います。贅沢。

他にも溶かしバターでなくて焦がしバターを使うのもポイント。

香りに大きく差が出ます。


今回はバニラビーンズを使わない手抜きだったのは秘密w
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